折耳根的做法

挑選嫩而脆的折耳根掐成小段，用醋、醬油、油辣椒、小蔥、味精、鹽等調料涼拌，不但美味，還可清涼消暑。也可以用來炒臘肉，是市民待客的一道佳肴。

石門土家腌酸蘿卜

土家特有的土罐里腌上十來天即可食用，吃在嘴中，感覺酸酸的，還有點咸味，但都很適中，嚼在嘴中，又感覺十分的脆，是開胃之上品

魔芋的功效

魔芋營養價值極為豐富，其中含有大量的膳食纖維，多種維生素，鈣、磷、鐵、鋅、錳、鈷等多種微量元素，以及17種氨基酸，

土家風味雞骨酥

土家風味雞骨酥主要采用湖北省恩施土家族苗族自治州境內大山森林、山丘田野養殖的鮮活雞為主要原料，利用土家少數民族數千年的傳統美食配方，結合現代科技制作方法精心配制而成。它富含人體所需的鈣、鐵、硒、氨基酸等多種微量元素。是老少介宜的健康食品。

沿河土家族傳統飲食

充分利用現代化技術手段和管理經營經驗，使土家食品在保留民族文化特色時，有具有鮮明的現代市場商品功能，這是土家族飲食走向市場和消費者的重要前提。

葛根及葛根粉

利川山藥

利川甘藍

莼菜的養生食譜

湘西臘麻鴨

猴頭菇

家庭自制甜酒

開心洋芋粑

包谷粑

土家風味小吃系列

油茶湯

臘肉炒蒜苔

血豆腐

六口茶

鲊廣椒